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核桃真的能补脑吗?

未知 2017-11-21 09:21

 

我们常听说“吃核桃补脑”,核桃真的可以补脑吗?国外研究表明,增加坚果类食物的摄入,特别是核桃,对于中老年人的认知能力有改善作用。以下,我们来看看专家说说核桃的营养价值以及功效有哪些。

核桃的营养价值有多高

较多的坚果摄入,与记忆力、认知灵活性、信息处理速度,以及整体的认知功能改善有关。一项为期3年的研究表明,每天吃初榨橄榄油+30克坚果(15克核桃、7.5克扁桃仁、7.5克榛子),相比于仅吃初榨橄榄油而无坚果,或者吃低脂肪饮食的人,能够持续提升血浆中脑源性神经营养因子的浓度,有对抗抑郁,以及衰老带来的认知退化的作用。

核桃真的能补脑吗_1

 

从这些方面来看,在膳食中加入一些核桃或核桃油,确实能够对身体起到有益效果,进而可以间接促进大脑功能的健康状态。

为什么核桃可能起到这样的健康作用呢?

按照美国的相关研究,核桃是各种坚果当中抗氧化能力最强的一个品种,除了果仁中的维生素E之外,主要是因为果仁外面包裹的那层褐皮富含多酚类物质。大脑组织对氧化损伤十分敏感,摄入充足抗氧化物质是必要的。

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